Roagna - 2020 Barbaresco Pajé Rocche Costamagna etwa Entrecôte mit Sauce bordelaise

etwa Entrecôte mit Sauce bordelaise oder ein geschmortes Stück Rind mit Wurzelgemüse

wie wichtig es ist

die die stilistische Eigenständigkeit japanischer Destillationskunst entdecken oder vertiefen möchten

auf akribische Weinbergsarbeit gesetzt und die Appellation qualitativ neu positioniert

wobei der Verzicht auf Dosage die Authentizität dieses Brut Nature unterstreicht

Roagna - 2020 Barbaresco Pajé Rocche Costamagna etwa Entrecôte mit Sauce bordelaiseDer Roagna Barbaresco Paj 2020 stammt aus einer der ikonischsten Einzellagen des Barbaresco und verkrpert die zeitlose Eleganz traditionell ausgebauter Nebbiolo Weine. Aus einer kleinen Parzelle in der Lage Paj, direkt unterhalb des Ortes Barbaresco, entsteht hier ein Wein von groer Finesse, Tiefe und Langlebigkeit. Mit streng selektierter Lese, langer Maischestandzeit und klassischer, langsamer Reifung im Holz gehrt dieser Barbaresco zu den